コーデックス委員会

消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保等を目的として、昭和38(1963)年に国連食糧農業機関(FAO)及び世界保健機関(WHO)により設置された国際的な政府間機関。国際食品規格の策定等を行っている。我が国は昭和41(1966)年から加盟

出典:平成28年度 食料・農業・農村の動向(農林水産省)