品目別自給率

以下算定式により、各品目における自給率を重量ベースで算出

品目別自給率

=国内生産量/国内消費仕向量

=国内生産量/(国内生産量+輸入量ー輸出量±在庫増減)

出典:平成28年度 食料・農業・農村の動向(農林水産省)